¿Qué es el ensilado de forrajes?
El silaje es la fermentación de los carbohidratos solubles de diferentes forrajes, por medio de bacterias que producen ácido láctico en condiciones anaeróbicas.
El producto final es la conservación del alimento debido a que la acidificación del medio inhibe
el desarrollo de microorganismos.
El oxígeno es perjudicial para el proceso porque habilita la acción de microorganismos aerobios que degradan el forraje ensilado.
Este proceso sirve para almacenar alimento en tiempos de cosecha y suministrarlo en tiempo
de escasez, conservando calidad y palatabilidad a bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por hectárea o la sustitución o complementación de los concentrados.
Este tipo de alimento se emplea para manejar ganado en forma intensiva, semi-intensiva o estabulada.
Es sin duda, el recurso alimentario óptimo para obtener la mejor relación ALIMENTO – CARNE
y ALIMENTO – LECHE.
Dicho de otra forma, el mejor rendimiento de su inversión en alimento, para convertirlo en precio
de venta del producto terminado
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